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Estil de vida

DIETA DEPURATIVA FRESCA por Josep Mª Subirà

DIETA DEPURATIVA FRESCA

Ayunas

Un vaso de agua con el zumo de un limón.

Desayuno

–        Bebida vegetal (arroz, avena, almendras…) con café soluble de cereales o té verde poco infusionado..

–        1 taza de muesli, o bien, 2 tostadas de pan integral con aceite de oliva y mermelada natural o miel.

–        1 pieza de fruta.

Comida

Todos los días: caldo de verduras (cebolla, zanahoria, nabo y apio), algas (kombu y wakame), nabo rallado crudo y miso.

2 días/semana: un plato de ensalada variada y 60 gr de tofu.

1 día/semana: un plato de ensalada variada y 60 gr de tempeh.

1 día/semana: un plato de ensalada variada y 60 gr de seitán.

1 día/semana: un plato de ensalada variada y pescado.

1 día/semana: un plato de legumbres (lentejas, garbanzos, alubias…) con verduras y medio plato de arroz integral.

1 día/semana: un plato de arroz o pasta integral con verduras (tomate, cebolla, calabacín…) y 60 gr de tofu.

Cena

–        1 plato de verduras (a elegir, por orden de preferencia):

  • Verdura poco cocida o al vapor: col, brócoli, alcachofa, judías, calabacín….
  • Ensalada variada.
  • Puré: verduras con patata.

Media mañana y/o merienda (ir variando)

–        Fruta de la estación.

–        Infusión de té verde.

–        Agar-agar de frutas, especialmente para calmar el hambre.

A lo largo del día, consumir como mínimo, una de las dos opciones:

–        Una cucharada sopera de semillas de lino molidas.

–        2 cucharadas soperas de algas secas (hiziki, wakame, nori, espagueti de mar…).

Las lechugas deberían ser:

– Rúcula

– Escarola

– Endivia

I todas las hojas amargas que se conocen.

El zumo de limón a primera hora, tomado con pajita, i si hay alguien friolero, mejor que no lo tome!

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